Почему изменился вкус молока? Я из Санкт-Петербурга. Впервые купил ваше молоко два месяца назад и был очень рад, почувствовав вкус настоящего молока, как в детстве, с легким запахом коровы. С тех пор стараюсь покупать только ваше молоко. Но 11.08.15 купил несколько бутылок и попробовав почувствовал, что вкус изменился - стал похож на обычное восстановленное молоко. Изменился также цвет (стал более белый и однородный) и консистенция (нет жиринок на стенках, как у натурального молока). С чем это связано и можно ли надеяться на возвращение прежнего натурального вкуса?
Здравствуйте! Спасибо за доверие, за теплые слова в адрес нашей продукции. В летний период, молока у сельхозпроизводителей достаточно много, поэтому необходимости для растворения сухого молока нет. Цвет молока обусловлен, в основном, жирностью и рационом кормления животного. Жир на стенках бутылки не является нормой, так как, молоко подвергается процессу гомогенизации (дроблению жировых шариков). Молоко для переработки требуется в больших объемах, его поставки осуществляются с ряда ферм - разных хозяйств, поэтому его показатели могут различаться, в том числе, по вкусу. Все используемое молоко проходит несколько ступеней контроля, по многим показателям. Для приготовления продукции, используем прошедшее все необходимые проверки, в соответствии с ГОСТом.
Мы надеемся, что вы останетесь покупателем нашей продукции. Спасибо за отзыв!
Автор: Константин в 27.07.15.г 15:55
ВопросПочему в составе йогурта не указан состав наполнителя, есть подозрения, что там сахар и что-то еще вредное? Спасибо.
Ответ
ОАО «Череповецкий молочный комбинат» вырабатывает йогурт фруктовый по ТУ 9222-217-00419785-00 «Йогурты» Технические условия. В этикеточной надписи в составе продукта фруктово-ягодный компонент указан под своим наименованием, т.е. «Черника», «Вишня» и т.д., что не противоречит требованиям ФЗ от 12.06.2008г. № 88-ФЗ.
В настоящее время на комбинате ведётся работа по выработке йогуртов в соответствии с требованиями Технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 033/2013. Этикеточная надпись будет пересмотрена и приведена в соответствие.
Хочется отметить, что в ассортименте йогуртов есть натуральный "Кисломолочный", на его основе, вы можете приготовить полезный напиток на свой вкус, например, добавить любимого домашнего варенья; или использовать для приготовления соусов - отличная, а главное полезная альтернатива майонезным.
Автор: Ирина в 16.07.15.г 10:49
ВопросОчень люблю ваши замечательные молочные продукты.Побольше бы их в Санкт-Петербурге. Всегда советую своим знакомым. Удачи вам!!!!
Ответ
Спасибо за отзыв!
Автор: Александр в 10.07.15.г 13:33
ВопросЗдравствуйте!Скажите пожалуйста Вы принимаете лесные ягоды?
Ответ
Нет, не принимаем.
Автор: Анна в 05.07.15.г 22:11
ВопросУ меня не вопрос,а дикое возмущение!!!!!!!! Больше в жизни не куплю продукцию ЧМК!!!!! Долгое время покупала только вашу сметану, только творог чмк могла есть. Но сегодня (5.07.15) открыла пачку творога от 4.07.15 и обнаружила в ней насекомое (причем абсолютно незнакомое, чем-то смахивает на осу,но точно не оса)!!!!!!!!!!(((((((( Безобразие!!!!!!!! Город узнает героев производства, обещаю!!!!!!! И нисколько не удивлюсь,если этот текст не осядет на данном сайте!!!
Ответ
Здравствуйте! Лето - пора отпусков, приносим извинения за задержку ответа. Спасибо за доверие к нашей продукции и её предпочтению. По вопросам, относительно качества нашей продукции, очень просим звонить по телефонам, указанным на упаковке, в рабочие дни (с понедельника по Пятницу с 8 до 16 часов). На сегодняшний день, на комбинате, приняты все меры по предупреждению попадания инородных тех в продукцию. Ваш своевременный звонок нам, в данной ситуации, станет сигналом к проведению служебного расследования, по всей производственной цепочке, от приёмки молока - до передачи продукции в торговую сеть. Мы отвечаем за качество нашей продукции, и в условиях жесткой конкуренции обязаны постоянно совершенствоваться, чтобы не потерять доверие таких потребителей как Вы! Благодарим Вас за обращение, нами приняты все меры по предотвращению подобных случаев.
Автор: Александр в 17.04.15.г 15:29
Вопроснаивкуснейшее молоко !
но почему такая ужасная упаковка ?
после вскрытия течет !
Ответ
Основная задача упаковки - сохранить до покупателя продукт, исключая контакт с окружающей средой, до вскрытия упаковки. Обеспечить производственную герметичность - задача тонкой пластины фольги, на горлышке бутылки. Навинчивающаяся крышка, обеспечивает сохранность этой фольги, от механических повреждений, плюс это элемент дизайна бутылки. Но, способ транспортировки вскрытой бутылки есть, например - при навинчивании крышки, дополнительно использовать пищевую пленку.
Благодарим за отзыв.
Автор: Татьяна в 26.03.15.г 21:45
ВопросДобрый вечер! Как вы объясните то, что в магазине "Чикаго" (он же "Севастополь") на Металлургов, 13 мы купили нашему ребенку кефир 26.03 с датой изготовления 27.03!? Фото данного кефира отправлено Юрию Кузину на официальную страницу. Вопрос в том, а если бы мы купили этот кефир через 5 суток, когда его реальный срок годности прошел???!!! Вы понимаете, что ребенок получил бы тяжелое отравление!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ответ
Здравствуйте!
Татьяна, для того чтобы ответить на Ваш вопрос, приведем некоторые моменты технологии изготовления продукта, в конкретной ситуации. Кефир наливался в упаковку 26 марта. Сразу после налива, продукт поступил в холодильную камеру, где охлаждался до температуры ~5 гр.C (в это время проходит процесс «созревания», включающий в себя биохимические процессы, с накоплением вкусо-ароматических веществ, при участии живых микроорганизмов (кефирной закваски)). 26 марта на упаковках ставиться маркировка «27», как время окончания технологического процесса. В нашем случае, попадание в торговую сеть «несозревшего» кефира произошло ошибочно, отравиться таким продуктом невозможно!
Мы будем тщательнее контролировать процесс отгрузки. Спасибо, за выбор продукции нашего комбината, приносим свои извинения за принесенные неудобства.
Автор: Анатолий в 26.03.15.г 00:02
ВопросЗдравствуйте, можно ли у вас на заводе приобрести сыворотку молочного белка для личного пользования?)
Ответ
В настоящее время розлив сыворотки не производится,возможно варианты сбыта этого полезного напитка появятся. Всю информацию о возобновлении выпуска, новых продуктах, мы обязательно разместим на данном сайте!
Автор: Лев в 14.03.15.г 17:18
ВопросДобрый день.
Скажите где можно купить Ваше молоко 3,2 процента в Санкт-петербурге?
Ответ
Молоко жирностью 3,2% в бутылках 900г. и другую нашу продукцию, можно приобрести в торговых сетях: 7-я, Норма, Идея, Спар,Реал, Пятачок. Наличие продукции можно узнать только в самих торговых точках.
Автор: Артём в 28.02.15.г 16:01
ВопросЯ, как воинствующий и неугомонный фанат и любитель молока, ответственно заявляю вам, что ваше молоко самое вкусное из всего, что я пробовал в Санкт-Петербурге. По крайней мере розлив 27.02.15-04.03.15(дата годности) Молоко 3.2% в бутылке с бабочкой. Хотелось бы узнать, что за породы коров дают такое молоко?) Спасибо за вкусное молоко, буду рекламировать его!)
Ответ
Спасибо за отзыв!
Автор: Елена в 22.02.15.г 20:57
Вопрос Хочу поблагодарить за вашу продукцию, которую покупаю в магазине "Семья" в С-Петербурге. Молоко, кефир, сметана - всё достойно отличных оценок. Хотелось бы попробовать творог, но пока я его не вижу.
Ответ
Елена, благодарим вас за отзыв - Ваше мнение очень важно для нас! Мы работаем над увеличением ассортимента представленной продукции в Санкт-Петербурге и области, ещё очень важен покупательский спрос на конкретный вид продукции, потому как сам магазин формирует заказ на поставку.
Автор: кристина в 17.02.15.г 22:09
ВопросПочему на прилавках магазина нет фруктового кефира?
Ответ
Кристина, спасибо за интерес к этому вкусному кисломолочному напитку! Такой факт имел место быть по причине временной приостановки приготовления этого продукта - с 19 февраля кефир "фруктовый" вновь появится в магазинах.
Автор: Наталия в 21.01.15.г 14:54
ВопросГде можно купить Вашу продукцию в розницу в Вологде. Спасибо.
Ответ
Уважаемая Наталия! В г. Вологде наша продукция представлена в торговой сети "Золотой ключик"
Супермаркеты (по данным сайта http://www.kluchik-vologda.ru/sales/stores/ ):
ул. Ленинградская, д. 85
Режим работы: круглосуточно;
ул. Герцена, д. 20
Режим работы: круглосуточно;
Минимаркеты:
ул. Октябрьская, 27
Режим работы: 08:00 - 22:00;
ул. Гагарина, д. 2а, к. 1
Режим работы: 08:00 - 22:00.
Приходите, покупайте - вкусно полезно и натурально!
Автор: Alina в 14.11.14.г 10:07
ВопросОчень скудный сайт, не несет никакой информации. Правда ли, что в 2,5 процентное молоко производители добавляют для жирности пальмовое масло ? Что скажете о своем молоке ? По рекомендации врача перешли на маложирное молоко и ваше понравилось, покупаем порядка 6 месяцев.
Ответ
Алина, добрый день! Некоторое время, поддержка сайта была приостановлена, однако здесь всегда был представлен актуальный перечень выпускаемой продукции, мы обязательно примем во внимание ваше сообщение и приложим максимум усилий, чтоб стать более информативными, наполнив ресурс актуальной информацией.
Отвечая на ваш основной вопрос - делаем это исключительно за себя и только касаемо нашей продукции. Контроль качества начинается с поставляемого сырья (молоко с ферм), проверяя его по широкому спектру показателей, оно либо проходит для использования в производстве, либо нет. В поставляемом сырье присутствует только животный жир (то есть натуральный, что и должен быть в коровьем молоке), в процессе и технологии приготовления продукции нашего комбината растительный жир, коим в том числе является пальмовое масло - не используется вовсе, предприятие его не закупает. Даже в сложных экономических условиях мы сохраняем традиции и технологии приготовления продукции, сохраняя вкус и пользу привычных с детства молочных продуктов.
Автор: галина в 20.10.14.г 18:56
ВопросДобрый вечер, где можно купить сыворотку? В магазинах я ее не вижу. Мне необходимо 3 литра. Спасибо!
Ответ
К сожалению налив сыворотки для розничной продажи временно приостановлен, но мы учтем ваш интерес к ней, и будем работать в том направлении, чтобы привлечь внимание к этому ценному по составу продукту, с целью продвижения его на продовольственный рынок.
Автор: Алексей в 08.10.14.г 23:50
ВопросЗдравствуйте. Недавно прочитал в интернете книгу одного человека о том, как он вылечил дисбактериоз у себя с помощью кефира на закваске из пропионовокислых бактерий ("Эвитон роз"). Мой вопрос таков: не планируете ли вы выпускать такой кефир, ведь купить такой продукт в магазине гораздо проще, чем сделать самому?!!
Ответ
Здравствуйте! Ассортимент выпускаемой предприятием продукции включает в себя такой кисломолочный напиток, как кефир обогащенный бифидобактериями "Бифидок", наряду с традиционным кефиром, он также положительно влияет на микрофлору кишечника, но, это напиток, а не лекарство. Относительно вашего вопроса: в ближайшем будущем, мы не рассматривали начало изготовления продуктов, используя пропионовокислые бактерии.
Автор: Андрей в 22.09.14.г 21:53
ВопросЗдравствуйте. Куда пропали плавленые сыры (янтарь, омичка, неженка) из ассортимента продукции. Аналогов им не было и нет((
Ответ
Доброго времени суток! К сожалению выпуск ассортимента плавленых сыров приостановлен на неопределенный срок, уже более года цех плавленых сыров законсервирован, мы надеемся на то, что этот продукт вернется на прилавки магазинов и вновь будет радовать нас своим вкусом. Это событие не останется не освещенным!
Задать вопрос